美国、加拿大：6-9月

智利：10月底-次年2月

新西兰车厘子：高端车厘子，无防腐剂保鲜剂，品质好，基本空运到货。

澳洲车厘子：被誉为车厘子中的劳斯莱斯，但整体容易出现果身软的情况。

智利车厘子：品种越来越多元化，常见品种包括Santina、Royal Dawn、Kordia、Regina、Skeena、Bing、Lapins、Brooks、Glen Red、Rainier。

二、车厘子常见规格

主要是按颗粒的直径大小来划分 具体如下按果粒大小一般分为：(不同公司所用标识不同，所以同一规格可能有多种字母表示).

车厘子果粒直径32mm以上 写作 XG\SG\XP\SP\XXXJ\XXSJ 俗称4勾

车厘子果粒直径30mm-32mm 写作 G\P\XSJ\SXJ\XXJ\SSJ 俗称3勾

车厘子果粒直径28mm-30mm 写作 XJ\SJ\JJ 俗称双勾

车厘子果粒直径26mm-28mm 写作 J 俗称单勾

车厘子果粒直径24mm-26mm 写作 XL 俗称XL

车厘子果粒直径22mm-24mm 写作 L

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三、车厘子常见品牌

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1、Rainier 蕾尼尔/雷尼尔/蕾妮

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早中熟品种，俗称【黄金车厘子】，是车厘子中较为高端的品种，由于果面美观，果面颜色为金黄+局部樱桃红的组合，加之其甜度高于普通车厘子，果皮薄，口感好果味浓，受到高端消费者的青睐。但由于产量少，导致Rainier的市场价格一直居高不下。

【果面颜色】：金黄，局部见红着色

【甜度】：中等

【硬度】：高，可达20度

【大小】：果实较大

【上市时间】：中熟，11月下旬-12月上旬（智利）

【特点】：以果面颜色为特征，甜度高，酸度低，果皮薄，被称为车厘子中的“黄金”。

2、Santina 桑提娜

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前中期市面上销量最好的智车品种之一，果面颜色棕红，个头中等，果型略扁，果色颜色逐渐变深，卖相好，而且酸甜比例适中，是早熟品种当中口感较好，受到了消费者的好评。

【果面颜色】：暗红色

【甜度】：中等

【硬度】：脆硬

【大小】：果实较大

【上市时间】：早熟，上市时间为11月下旬（智利）

【特点】：智利车厘子中最受欢迎的！外表呈心形，长柄，色泽鲜美，肉厚核小，口感脆甜。

3、宾

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俗称“冰种”，该品种产地多，产量大，而且空运海运皆可。果面颜色棕红，果型偏圆，个头大而果核小，口感好，酸甜比例适中。bing的优点是硬度极好，货架期较长，因此bing也成为市场上较为热销的品种之一。

【果面颜色】：红黑色

【甜度】：高，可达20度

【硬度】：硬度高

【大小】：果实较大

【上市时间】：中熟，5月-7月（美国），11月下旬-12月上旬（智利）

【特点】：BING是各产区种植最多的品种，上市周期长，品种好，硬度好，汁多味甜，备受消费者欢迎。

4、Royal Dawn 皇家黎明

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该品种为是早熟品种，会有空运货和海运货，优点是果实的货架期较长，但果面的颜色深浅不稳定，颜色不均匀是它独有的特征。

【果面颜色】：红色到深红色

【甜度】：高

【硬度】：硬

【大小】：果实较大

【上市时间】：早熟，一般上市时间为11月（智利）

【特点】：有着比较好的糖酸比，能在树上保存10-14天，储存期较长。

5、Lapins 拉宾斯

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该品种为中晚熟品种，有空运货和海运货，果面颜色棕红，果型略扁偏长，个头大，酸甜比例适中，甜度可达18度，货架期较长。

【果面颜色】：深棕红色

【甜度】：高

【硬度】：高

【大小】：果实较大

【上市时间】：中晚熟，11月中下旬（智利）

【特点】：果型略扁较长，个头大，酸甜比例适中，货架期较长。

6、Brooks 布鲁克斯

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早熟品种，空运海运货都有，颜色鲜红，果型偏圆，果蒂较短，但货架期较短。

【果面颜色】：深红色

【甜度】：中等

【硬度】：脆硬

【大小】：果实较大

【上市时间】：早熟，4月下旬（美国），11月上旬（智利）

【特点】：上市早，口感好，是早期樱桃的优质品种。

7、Kordia科迪亚

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晚熟品种，主要以海运货为主，果面颜色为深红色，偏黑，果蒂较长有的会带花，吃口很甜果型偏圆，货架期优异。

【果面颜色】：深红色，偏黑

【甜度】：高，甜度可达19-22度

【硬度】：硬

【大小】：大

【上市时间】：晚熟， 12月中旬（智利）

【特点】：果蒂较长，果型偏圆，个头大，货架期长。

8、Skeena 斯基纳

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晚熟品种，有空运货和海运货，颜色鲜红，果柄细长，果型偏圆，个头大，果身硬度好，货架期较长。

【果面颜色】：深红色

【甜度】：中等

【硬度】：硬

【大小】：果实非常大

【上市时间】：晚熟，7月中旬（美国） 12月中上旬（智利）

【特点】：果柄细，果身坚硬，果型偏大，酸度低于其他品种。

9、Sweet Heart 甜心

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晚熟车厘子品种，有空运货和海运货，果面颜色为红色，特点是果型呈心型状，个头大。

【果面颜色】：红色

【甜度】：中等

【硬度】：极硬

【大小】：中等

【上市时间】：晚熟，7月中旬（美国） 12月中下旬（智利）

【特点】：果型呈心形状，风味独特，甜酸度完美结合。

10、Regina 瑞姬娜

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晚熟品种，主要以海运货为主，果面颜色为棕红，果蒂较长，果型偏圆，货架期优异。

【果面颜色】：棕红色

【甜度】：高，甜度可达19-22度

【硬度】：硬

【大小】：大

【上市时间】：晚熟， 12月中旬（智利）

【特点】：果蒂较长，果型偏圆，个头大，货架期长。

11、Glen Red 红杉

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属于特早熟品种，主要产地有美国、智利和南非，一般以空运货为主，后期没有海运货。该品种果面颜色鲜红，个头中等大小，果型偏圆，果肉颜色偏淡。

【果面颜色】：红色

【甜度】：中等

【硬度】：硬

【大小】：中等

【上市时间】：早熟，11月上旬（智利）

【特点】：颜色鲜红，中等个头，果型偏圆，果肉颜色偏淡。

12、Earlise 娥丽丝

品种属于极早熟品种，是市场上最早到货的智利空运品种（没有船运货），但由于该品种市场行情价较高（10斤装达千元/件），而且果肉口感偏酸甜，性价比不高，因此该品种的市场占有率较低。

【果面颜色】：红色

【甜度】：中等

【硬度】：硬

【大小】：中等

【上市时间】：极早熟，10月下旬（智利）

【特点】：目前为主要早到货的智利空运品种，但货量少，价格偏高，而且后期没有海运货。

13、斯盖拉蕾

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口感：最甜车厘子，硬脆多汁

果皮颜色：黄里透红或橙红

果肉颜色：白色果杆长度，中等

全球种植地:美国、澳大利亚、智利

14、斯塔莱塔/小星星

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口感：超甜多汁，硬脆爽口

果皮颜色：红黄渐变色

果肉颜色：白色

果杆长度：长

上市时间:11月-12月

黄车不止有Skylar Rae，Rainier，还有新西兰FreshMax独家种植的Starletta小星星。

15、百年纪念

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口感：甜度高，硬度好

果皮颜色：深红色

果肉颜色：红色

果杆长度：粗短

只有在新西兰和加拿大才有的专利品种，果肉紧实，很脆，甜度可以，汁水一般，没有那么爆汁，可能是果子特别紧实的原因。

16、甜乔治亚

口感：硬度超棒，脆甜风味好

果皮颜色：深红色

果肉颜色：红色

果杆长度：中等

17、桑巴

口感：甜脆可口，果味浓

果皮颜色：深红色

果肉颜色：红色

果杆长度：中等

果实体积大，果实心形，成熟后呈石榴红色，果肉为红色，果实较硬，能持久存放不软。

18、斯特拉

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口感：质硬细密，酸甜适口

果皮颜色：红色至深红色

果肉颜色：红色

果杆长度：中等

耐运输，较黑、硬的品种

19、斯基纳

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口感:硬脆甜，味道浓

果皮颜色:深红色至黑色，鲜亮诱人

果肉颜色:深红色

果杆长度:中等

果型偏圆，个头较大，甜度在18-19左右，货架期较长。晚熟品种，比先锋晚12-16天左右。华盛顿，一般在7月中旬成熟上市。智利，一般在12月上中旬成熟上市。

20、雪兰/奇兰

以空运货为主，颜色棕红，中等个头。

21、珊瑚

是美国的早熟空运车厘子主要品种之一，没有海运货。颜色鲜红，中等个头，果蒂较短。

22、俄罗斯八号

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俄罗斯8号（又名含香樱桃），是由辽宁省大连瓦房店市果树局从俄罗斯引进的樱桃品种。

果实宽心脏形，双肩凸起、宽大，有胸凸。成熟时果实颜色从鲜红色渐至黑紫，油润黑亮，表皮带有星星，像宝石一样。

23、红手球

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日本山形县在杂交实生苗中选出，果实短心脏形，平均单果重10克左右，果皮底色是淡黄色，果面色是鲜红色的，果肉是乳黄色的，较硬。

24、弗里斯科

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国际上樱桃主栽大国的一个主推品种。果实较大，味道浓郁甜美，口感柔软多汁，果肉质量松脆。

25、格伦红

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格伦红属于特大果，硬度好，心脏形；果实表皮光滑,暗红色；果肉颜色深红。甜度高，脆甜多汁的口感，香味适中；抗裂；耐储运表现非常好。

四、车厘子损耗规避

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常见的损耗有：裂口、干枝、 掉枝头、 软身、 变味、 刺口。

车厘子损耗在5%以内是正常损耗，以下小技巧能够尽可能避免车厘子损耗：

1、冷藏保存：选择成熟度适中、无损伤的车厘子，用保鲜袋或塑料袋包裹后放入冰箱中，温度调节至1-2℃左右，可以保存7～10天。

2、纸箱保鲜：在纸箱底部铺上纸巾，放入车厘子后再铺一层纸巾，最后将纸箱放在阴凉处或冰箱冷藏，可以保鲜一周时间。

3、常温保存：将车厘子表面的水分晾干，然后放在干燥通风处保存。

4、避免与其他水果混存：车厘子最好与其他水果分开储存，以免其他水果释放的乙烯气体加速车厘子的成熟和老化。

5、挑出坏果：及时挑出坏果，防止坏果影响其他车厘子。

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